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揭秘古人饮酒器具

2015-08-05 12:09:57 点击数:

 

饮酒器的种类主要有:爵、觚、觯、角、杯等。不同身份的人使用不同的饮酒器,如《礼记•礼器》篇明文规定:“宗庙之祭,尊者举觯,卑者举角”。


1、爵(jué)


 

爵,最早出现的青铜礼器。形似鸟雀、有三脚的敞口酒器,爵的流槽与杯口的地方有柱,以不同的形状显示使用者的身份。在《说文•鬯部》中有“爵,礼器也,象爵之形,中有鬯酒”的记载。

目前,最大的青铜爵群出土于殷墟的妇好墓,有各种形式的爵四十件,其中一件爵杯的铭文上记载了爵的用途为“用献用酌”。出土的爵底部都有烟薰的痕迹,所以可以判断爵是温酒器兼作饮酒器。

青铜爵是在夏代晚期开始出现的,当时的形制还带有陶爵的特征,器壁较薄,表面粗糙,没有铭文。这一时期的爵都是扁体,截面呈橄榄形,平底。商早期的青铜爵是夏代晚期爵的形式的延续和发展,也是扁体平底,流稍有加宽,尾部多数较短;商代中期的青铜爵基本上都是圆体爵,器壁大多加厚。这时期还出现了大量有柱的爵;到了商代晚期,青铜爵的造型趋于成熟,流和尾的长度比例较为接近,在以前,鋬的上端是不加装饰的,而此时开始进行装饰;到了周代,青铜爵上的纹饰更加复杂,三足普遍加长,造型更加优美。

 

2、觚(gū)

 

 

觚是流行于商代至西周初的一种喇叭形口、细腰、高圈足的青铜饮酒器。整个觚体分为三段,上部器口与细颈为容体,中间的腹部为实心,考古学上称之为“假”腹,下面为圈足。这样的造型设计符合力学原理,使重心降低,增强了器物的稳定性,显得精巧别致而又不失沉稳庄重。

商代酒器最基本的组合是一爵一觚,用以斟饮;也有与斝成组合的。商周时觚非一般饮器,有一句成语为“不能操觚自为”,即指觚的多寡与饮者的身份地位、人品、酒量相关,只有高品位的人方可用此器。


3、觯(zhì)

 

 

觯,商周时代青铜饮酒器。圆腹,喇叭形口,无盖或有盖、束颈、鼓腹、圈足较高,形似尊,较尊小,原则上大于觚而小于角。

《仪礼》记载主人享请宾客时,先以爵敬客,再以觯盛酒向宾客劝酒。《礼记•礼器》篇明文规定:“宗庙之祭,尊者举觯,卑者举角”。


 

4、角(jué)

 

 

角是从爵演化出来的一种用于盛酒、温酒和饮酒的圆筒形饮酒器。流行殷商晚期或商周之际,是下级官吏及平民使用之物。一般墓葬中出土的酒器是觚、爵组合,但有时以角代爵,如安阳殷墟第160号墓就是十觚与十角相配,在河南鹿邑商周之际的大墓中也有类似现象。出土数量很少,西周中期以后,角便不复存在。

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